Jag testade ett annat recept den här gången, Det här receptet är det betydligt enklare men de blir inte lika fina och släta. goda blev de iallafall!
Macarons
100 g mandelspån
100-110 g äggvitor
4-5 msk strösocker
200 g florsocker
ev. 2 msk kakao
* Mixa mandeln i en mixer, sila mandeln. Blanda de med florsockret och tillsätt ev kakao.
* Vispa äggvitan, när den börjar skumma tillsätt sockret 1 msk i taget. Fortsätt att vispa tills marängen är tjock och glansig.
* Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och rör med en slickepott.
* Tillsätt ev färg
* Fyll en spritspåse och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper och låt dem vila i ca 1 timme. Det förhindrar att macaronsen spricker.
* Värm ugnen till 150 grader och grädda i 15 minuter mitt i ugnen. Låt dem svalna och fyll med valfri fyllning. ÄT och NJUT!
Jag fyllde dem med Vaniljsmörkräm
100 g smör
90 g florsocker
1 äggula
1 vaniljstång eller 0,5- 1 tsk vaniljpulver
Trevlig helg till er alla!
3 kommentarer:
Vad härliga bilder på kakorna, som förövrigt ser läskigt smaskiga ut ;) Fint med den där kaffekoppen och blomman i bakgrunden!
När du gör dem i färger, använde du karamellfärg då?
Jag använder pastafärger, men det går bra med karamellfärger åxå. Till bruna macarons använder jag kakao.
Skicka en kommentar