Saffrans semlecupcakes

Jag blev väldigt sugen på semlor men det passar ju inte riktigt den här årstiden, så jag tänkte att jag provar att göra dem med saffran. Det blev jättegott! :) Iallafall för den som gillar saffran och semlor. Jag bytte ut kardemumman i receptet mot saffran.
Passar väl bra med lite "julsmaker" till allhelgona :)

Saffrans semlecupcakes

4 ägg

2,5 dl socker

100 g smör

1 g saffran (2 pkt)

0,5 dl grädde

0,5 dl naturell fil

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

grädde

mandelmassa

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt,

tillsätt smält smör,saffran, grädde och fil.

Sikta mjöl, vaniljsocker och bakulver och rör om.

Fördela i muffinsformar och grädda i 5-7 minuter i 175 grader.

Om du vill göra stora cupcakes, så låt dem gräddas i

10-15 minuter.

Låt dem svalna.

vispa upp mandelmassa med lite vaniljkräm och grädde till en

slät smet.

Skär ut ett lock i muffinsen och fyll med mandelmassan, 

vispa grädde och spritsa på muffinsen. lägg på locket och 

sikta över florsocker.

Doptårtor till två gossar

 

Ena tårtans innehåll:

ljusa bottnar, jordgubbsmousse, jordgubbssylt, glasskräm och grädde

spacklad med vitchokladfrosting och täckt med marsipan

dekorationer i sockerpasta

 

 

Andra tårtans innehåll:

ljusa bottnar, mjölkchokladfluff, glasskräm och chokladmousse

spacklad med vitchokladfrosting och täckt med marsipan

dekorationer i sockerpasta

 

Alina 4 år

 

Och som vanligt så får Alina en snabb ihopslängd tårta för att hon fyller år mitt i sommaren.

Den här strössliga tårtan innehöll en botten kladdkaka och en sockerkaksbotten,

fylld med glasskräm och täckt med grädde.

 

MUMS! :)

 

Midsommartårta

 

En smarrig midsommartårta med jordgubbar :)

Tårtan är fylld med Ljusa bottnar, jordgubbssylt, glasskräm och grädde.

 

 

Fingerskex runtom tårtan

Tårtor till konfirmation

Lillebror Gustav tog konfirmationen på pingsten och jag fick äran att göra tårtorna :)

Båda tårtorna var fyllda med glasskräm jordgubbs- och hallonsylt och grädde.

Påskägg

Till påsken gjorde jag söta små ägg till efterrätt :)

Gör så här:

Skär bort toppen på kinderäggen.

Vispa ihop chokladpudding efter paketets anvisningar,

fyll äggen till 60% låt stå i kylen tills puddingen har stelnat.

Vispa grädde och spritsa in i äggen med en slät tyll upp till kanten, eller klicka i grädden. 

använd en gul godis från en tuttifrutti påse till "äggulan", 

runda den lite i kanten.

Johanna 30 år

En tårta till min svägerska som fyllde hela 30 År :)

Den innehöll ljusa bottnar, chokladmousse och glasskräm.

Spacklad med grädde och täckt med marsipan och dekorerad med sockerpasta.