Påskägg

Till påsken gjorde jag söta små ägg till efterrätt :)

Gör så här:

Skär bort toppen på kinderäggen.

Vispa ihop chokladpudding efter paketets anvisningar,

fyll äggen till 60% låt stå i kylen tills puddingen har stelnat.

Vispa grädde och spritsa in i äggen med en slät tyll upp till kanten, eller klicka i grädden. 

använd en gul godis från en tuttifrutti påse till "äggulan", 

runda den lite i kanten.

Micro Kladdkaka

Om man får oväntade gäster och har tom frys så kan de va bra att snabbt kunna röra ihop något gott att bjuda på. Här kommer ett recept på kladdkaka.

Micro kladdkaka

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
75 g smält smör
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt de svalna. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna och rör de försiktigt ner i
äggsmeten. tillsätt smöret.
Smörj och bröa en pajform (ca 24 cm), och häll i smeten. Grädda kakan i
micron på full effekt i ca 5 minuter. (beroende på hur kladdig du
vill ha kakan.
Servera med vaniljvisp eller grädde.

Trevlig midsommar till er kära läsare! :)

Somrig bärpaj

En varm sommardag (vilket de inte finns många av här i Lappland) är det alltid gott med en nybakt paj full med bär, MUMS! Jag gjorde efter ett enkelt och gott recept.

BÄRPAJ

175 g rumsvarmt smör
4 dl vetemjöl (jag använde dinkelmjöl)
1 dl socker
1 ägg
Valfria bär

Blanda ihop ingredienserna. smörj och bröa en form,
tryck ut degen i formen, spara lite deg till att smula ovanpå
bären. Fyll med bär och lägg på resten av degen.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader tills pajen får en gyllenbrun
färg. Ta ut och låt svalna lite innan servering. Servera med
kall och fluffig vaniljsås.

Jag fyllde pajen med blåbär, hallon, jordgubbar

och björnbär.