Äntligen körkort! :)

Lillasyster Cecilia klarade körkortet i början av den här veckan! :) Det är väl värt att fira med tårta efter ett tags kämpande med läsning och övningskörning. Jag överraskade henne med en liten tårta och här kommer resultatet:

Tårtan innehöll: ljusa bottnar, vaniljmousse och blåbärsmousse.

Spacklad med smörkräm och grädde och täckt med marsipan blandat med lite sp

dekorationerna i sp.



Dammsugare

Igår gjorde jag dammsugare för första gången hemma!:) (har gjort de förr när jag jobbade på konditori). Hade tårtbotten och marsipan över från förra tårtan, så istället för att låta de bli gammalt och förstört så gjorde jag goda dammsugare/punschrullar av de.

Dammsugare

ca 20 st

100 g smör

1 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

4 dl kaksmulor (från  ex. sockerkaka)

arraksessens eller punsch

200 g marsipan

2 msk florsocker

100 g choklad

* Rör smör, florsocker, vaniljsocker och kakao poröst.

* Lägg i kaksmulorna och blanda väl.

* Tillsätt arraksessens eller punsch efter smak.

* Forma till 2 runda längder och låt dessa stå kallt en stund.

* Kavla ut marsipanen och sikta över florsocker, rulla in längderna och skär i ca 4 cm breda bitar.

* Smält chokladen och doppa ändarna på dammsugarna i den.

Lättast är att doppa först en sidan på alla dammsugare, låta de stelna och sedan doppa andra änden.

ÄT & NJUT! :)



Lillebror Petrus 12 år

Hej, har kommit hem efter en mysig helg hemma i byn och på stormöte. Sista stormötet för oss i sommar, de känns som att hösten närmar sig..
Tårtbak hann det också bli, lillebror Petrus fyllde år förra veckan och han ville ha en tårta av mig ;)
Två av hans stora intressen är att fiska och att snickra, han har ofta nya idéer som han påbörjar som t.ex en koja, målbur, djurfälla eller något annat skoj. Så temat på den här tårtan blev "bygg och fiske" :)

Tårtans innehåll: Ljusa bottnar, glasskräm, hallonsylt och grädde

Spacklad med grädde och täckt med marsipan

dekorationer i sp och pyntgelé

Alina 3 år

Min lilla flicka håller på att bli stor! :) Hon fyllde tre år igår.
Jag frågade henne vad hon vill ha för tårta till sitt kalas och hon svarade: "en biltårta!" Så det var hon ju självklart tvungen att få :)

Tårtan innehöll ljusa bottnar, glasskräm och chokladmousse

spacklad med grädde och täckt med marsipan

dekorationer i sp och marsipan

Min lilla prinsessa! <3

Bröllopstårta i vitt och rosa

På lördag var vi bjudna till bröllop, Jag gjorde tårtan med hjälp av min svägerska.
Det är alltid spännande att göra en bröllopstårta, brudparet gav mig en egenritad skiss. Jag hoppas att de blev nöjda med resultatet! :)
Sommar och tårtor passar inte ihop, även fast det inte var så varmt ute så blir sp och marsipan fort "svettig". Vi täckte tårtan samma dag som den skulle ätas för att inte riskera att den skulle bli helt fuktig. Jag tyckte att den klarade sig bra!

Tårtans innehåll: ljusa bottnar, hallonmousse, hallonsylt och glasskräm.

Spacklad med smörkräm

Täckt och dekorerad med sockerpasta

Gräddtårta med hallon

Svärfar fyllde år i förra veckan. Jag gjorde en likadan tårta som till mamma men bytte ut jordgubbar mot hallon.

Jordgubbstårta

Vi väntar fortfarande på sommarvärmen! har inte haft många fina och varma dagar, men jag börjar tro att vi inte får någon bättre sommar än så här.. Idag är det mulet och ca 10 grader, brr! Vi får försöka njuta de dagar då solen lyckas kika fram.
En jordgubbstårta passar väl bra på sommaren även fast det inte är så varmt, mamma fyllde år i veckan. Jag har inte med mig mina verktyg så jag slängde snabbt ihop en gräddtårta.
Jag hann inte göra en tårtbotten, jag köpte en färdig botten men det gick bra de med :)

Tårtans innehåll:

Köpta bottnar, marängbotten penslad med smält choklad

glasskräm, jordgubbssylt, färska jordgubbar och grädde.