Tårta till Philip

Jag gjorde en tårta till förra helgen till Philip som fyllde 7 år. Jag hade väldigt knappt med tid så jag hann inte lägga ner så mycket tid och arbete på den som jag ville, jag köpte ballinas sockerpasta igen! vilket jag inte skulle göra fler gånger men de var det enda som fanns på panduro i stan, fun cakes sp, som jag gillar bäst, var slut :( Den stelnar inte alls fort så jag fick hitta på egna lösningar för att få det att hålla ;) T.ex så gömde jag en digestivekex under sp på studsmattan :)

 

Tårtan innehöll vaniljbottnar, chokladmousse och rårörda jordgubbar blandat i grädde.

Spacklad med smörkräm och grädde

Täckt med marsipan och dekorationer i sp

MUMS!!

Hittade ett supersmarrigt recept på delicatobollar på "bli min jäst´s" blogg, och då var jag ju tvungen att prova göra dem ;) Jag kommer helt säkert att göra dem igen! :)

 

(Jag ändrade lite på receptet)

 

Delicatobollar

 

 

100 g rumsvarmt smör

1,5 dl florsocker

2 msk starkt kaffe

25 g ljus choklad

ca 3 tsk kakao

1-2 tsk oboypulver

1 msk vaniljsocker

4 dl havregryn

 

100 g smält ljuschoklad

 

Gör så här:

Mixa havregrynen i en mixer så att de blir fina smulor.

Vispa smör och florsocker med elvisp och tillsätt sedan kaffet.

Tillsätt kakao,oboypulver, vaniljsocker och havregrynen och vispa till en fin smet.

Smält chokladen och häll den ner i smeten. Rör tills allt är blandat.

Ställ i kylen i en halvtimme, tag ur kylen och rulla till bollar. Ställ dem sedan i frysen i en halvtimme.

Smält chokladen i en skål och doppa bollarna i chokladen, avsluta med att rulla dem i kokos.

Låt dem stelna en stund innan de avnjuts!

 

 

 

Tårta till invigning

 

Jag fick en beställning på tårta till invigning av Handlar´n.

 

Tårtan innehöll: vaniljbottnar, hallonmousse, hallonsylt och mjölkchokladfluff.

Spacklad med smörkräm och grädde

Täckt med marsipan blandat med lite sp

dekorationer i sp

Kassa och kvitto

Tårta till NCC

Fick beställning på en "tacktårta" till NCC. Hade inte så mycket tid på mig så det blev en ganska enkel dekoration för att jag skulle hinna :)

 

Tårtans innehåll: ljusa bottnar, glasskräm, hallonsylt och grädde,

Spacklad med smörkräm och grädde och täckt med marsipan.

dekorationer i sockerpasta

 

Hammare :)

Sabina 6 år

Har varit på kalas med barnen idag och firat deras kusin :)
De beställde en tårta av mig, och hon önskade sig en tårta med katter på. Fick fria händer och så här blev den:

 

Tårtan innehöll ljusa bottnar, chokladmousse och glasskräm

Spacklad med smörkräm och grädde

täckt med marsipan, dekorationer i sp 

Macarons

Nu fick jag lust att baka macarons igen! :) Jag använde det här receptet som jag tycker blir bäst resultat, både i utseende och smak.

 

De här macarosen fyllde jag med jordgubbsfyllning, receptet hittade jag på bloggen "bli min jäst" men jag bytte ut hallonen mot jordgubbar.

 

Jordgubbskräm

 

125 g vit choklad

50 g färska eller frysta tinade jordgubbar

2 msk vispgrädde

ev. några droppar karamellfärg (jag använde pastafärg)

 

Hacka chokladen till krämen ganska fint, mixa bären med en stavmixer eller i matberedare.

Koka upp jordgubbspurén med vispgrädden i en kastrull. Dra bort kastrullen från plattan och häll snabbt ner den hackade chokladen. Rör tills chokladen har smält och krämen är jämn. Tillsätt ev. några droppar karamellfärg om du vill ha krämen mer färgstark.

Låt den stelna i kylen i någon timme, krämen ska bli lagom tjock för att spritsa.

 

 

 

 

Jag var tvungen att fylla några med nutella, jag bara älskar de! ;)

Grattis Marina och Gustav!

Mina småsyskon fyller 18 respektive 14 år idag. Jag fick äran att göra deras tårta, eftersom att Marina älskar blått så önskade hon sig en tårta med något blått :) Jag fick inte den precis som jag ville eftersom att sockerpastan inte ville stelna, det är nog sista gången som jag köper ballinas sp till dekorationer, det tar så lång tid för den att stelna.

Tårtan innehöll ljusa bottnar, hallonmousse, glasskräm och hallonsylt.

spacklad med smörkräm och grädde och täckt med marsipan + lite sp.

dekorationer i sp. Blommorna penslade jag med ätbart glitter.